Posee antioxidantes en cantidades superiores a las de otros vegetales, como las vitaminas A y C, pero especialmente antocianinas. En la clasificación orac, que mide la capacidad antioxidante de los alimentos, el açaí lidera la lista entre todas las frutas y verduras, incluso por delante de cítricos, uvas y otras bayas rojas como arándanos y frambuesas.
En un cosmético los antioxidantes son capaces de eliminar los radicales libres. Estas partículas, que son muy reactivas, pueden reaccionar con cualquier macromolécula del organismo (ADN, proteínas, moléculas de grasa, hormonas…), y quedar desnaturalizadas, lo que supone un riesgo para la salud.
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